Aperitif-Mixkunde
Ein Aperitif, der die Geschmäcker dieser Welt zum Lunch serviert.
Déjà-Vu
Déjà-Vu - die Essenz der Ferne. Eine Hommage an all die Entdecker und Kosmopoliten, die mehr wollen als nur in alten Erinnerungen zu schwelgen. Es ist Zeit für neue Momente. Make memories.
Bekannt aus
Als Aperitif, entwickelt für Mixologen, Barmaids und Bartender, ist es uns eine besondere Ehre, in wichtigen Titeln der Barkultur Erwähnung gefunden zu haben.
Aperitif-Empfehlung
Déjà-Vu Tonic Spritz
50ml Déjà-Vu | 100ml Tonic Water | Eiswürfel | Deko: Grapefruit, Rosmarin
Bouquet de mémoires
50ml Déjà-Vu | Eiswürfel | 25ml Gin | 150ml Rosenlimonade | 20ml Limettensaft | Deko: Pfeffer
Déjà-Vu Antique Rosé
60ml Déjà-Vu | Eiswürfel | 40mcl Weißwein | 40ml Soda | Deko: Grapefruitzeste
The Vintage Diaries
50ml Déjà-Vu | 60ml Tonic Water | 20ml frischer Zitronensaft | 2 Dash Rosenwasser | Rosmarin | Aprikosenmarmelade | Deko:, Zitronenzeste
Die Welt der Aperitifs
Als stilvoller Einstieg in ein besonderes Menü. Als aufregender Starter zum After-Work. Als Entrée für einen inspirierenden Abend. Mit Déjà-Vu beginnt der angenehme Teil des Tages.
Aperitif: Der leichte Appetit-anreger
Der Aperitif gehört in vielen Ländern als Starter vor dem Essen zum guten Ton. Besonders in Spanien, Italien und Frankreich pflegt er eine lange Tradition – aber auch in Deutschland entdecken immer mehr Menschen das appetitanregende Getränk. Doch was genau steckt hinter diesem Begrüßungsdrink, was serviert man als Aperitif und was unterscheidet ihn von einem Digestif?
Was macht einen AperitifS aus?
Ein Aperitif ist ein leichtes, meist alkoholisches Getränk. Gute Aperitif-Ideen sind zum Beispiel eine Weinschorle, ein Sekt oder ein Cocktail. Da er den Appetit anregen soll, sind sättigende Zutaten wie Milch oder Sahne selten anzutreffen. Idealerweise wird der Begrüßungsdrink mit der nachfolgenden Speise geschmacklich abgestimmt. Ansonsten sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Warum trinkt man AperitiFS?
Ein Aperitif wird traditionell vor dem Essen gereicht, um den Geschmackssinn zu wecken und den Appetit anzuregen. Gleichzeitig dient er als Begrüßungsdrink für die Gäste und überbrückt die Zeit bis zum Essen. Ganz wie ein Amuse-Bouche oder ein Apero leitet er die gemeinsame Geselligkeit ein und hat das Potential, uns mit seinem Geschmack in ferne Länder zu führen.
Aperitif oder Digestif?
Neben Aperitifs gibt es auch den Digestifs. Wir müssen aber nicht zwischen den beiden wählen, denn die Getränke werden in Ergänzung zueinander gereicht: Während der Aperitif vor dem Essen auf den Tisch kommt, trinkt man den Digestif nach dem Essen. Ein Kaffee oder Tee sind ebenfalls üblich.
